1月31日の給食
- 公開日
- 2024/02/02
- 更新日
- 2024/02/02
今日の給食
・親子丼
・ひじきのサラダ
・豆腐としめじのすまし汁
・牛乳
今日の主食+主菜は『親子丼』です。みなさんが普段食べている親子丼は卵を少し半熟で仕上げでトロっとさせているものを食べるていると思います。給食では厳しい衛生基準があり、しっかりと加熱しなくてはならないので、半熟では出せません。つゆを多めにして、でんぷんでとろみをつけたところへ溶き卵を混ぜ入れて、しっかりと煮ても、ふわっとした食感になるように工夫して作っています。