・家常豆腐丼
・たまごとわかめの中華スープ
・パイナップル
・牛乳

　今日の主食＋主菜は『家常豆腐丼』です。日本語読みだと“かじょうどうふ”ですが、中国の料理で“ジャーチャンドウフ”と読みます。中国の家庭料理で、素揚げにした豆腐と肉、野菜を炒め合わせた料理です。給食では、素揚げにした豆腐の代わりに生揚げを使いました。ご飯の上にかけて丼にすることで、家常豆腐のたれも余すことなくおいしく食べられます。

　生揚げはたんぱく質はもちろんのこと、鉄分を豊富に含むため、給食ではよく使う食材の一つです。今日も１人１１０ｇとたっぷり使っています。