・なすとトマトのスパゲテイ

・コロコロサラダ

・おからケーキ

・牛乳

　今日の主食＋主菜は『なすとトマトのスパゲテイ』です。夏野菜をたっぷりパスタソースに入れた夏らしい料理です。トマトソースはいつもは缶詰のトマトを使っていますが、フレッシュな生のトマトも１/３量使用しました。なすは油で揚げることで色鮮やかに仕上がります。また、なすに含まれる栄養素は水に溶けだしやすいものが多いので、油で閉じ込めることができます。