・生揚げと小松菜のオイスター炒め丼

・さつまいもと大豆の甘辛和え

・ビーフンスープ

・牛乳

　今日の主食＋主菜は『生揚げと小松菜のオイスター炒め丼』でした。大量調理のため、炒め合わせる作業では生揚げが崩れやすくなってしまうので、２釡に分けて作りました。小松菜は色が悪くならないように、先にゆでておき、仕上げに合わせて仕上げました。オイスターソースの旨味がきいた味付けで、ご飯との相性良く、暑い中の運動会の練習で疲れていたと思いますが、ぱくぱくと生徒たちは食べ進めることができていました。

　さつまいもと大豆の甘辛和えは、さつまいもと大豆を揚げたものに甘じょっぱいタレを絡めた料理です。とても人気で、おかわりしたい人の手が一番挙がっていました。

　生揚げ・小松菜・大豆は鉄分が豊富に含まれている食材です。今日の給食は鉄分が5.3ｍｇ（基準値は4.5ｍｇ）とたっぷり含まれていました。