・ゆかりごはん

・新じゃがのそぼろ煮

・春キャベツのツナ和え

・清見オレンジ

・牛乳

　今日の主菜は『新じゃがのそぼろ煮』でした。旬の新じゃがをたっぷり使いました。新じゃがは皮が薄く水分が多いのが特徴で、通常のじゃがいもよりもビタミンCが豊富です。今日は皮をきれいに洗って、皮ごと使いました。新じゃがを油で揚げたので、揚げた香ばしさが加わり、煮汁も染み込みとってもおいしく仕上がりました。大量のじゃがいもをきれいに洗い上げる作業がとても大変でしたが、生徒はおいしいとよく食べてくれていたのでよかったです。一生懸命調理作業をしてくれた調理員さんたちに感謝です。