今日は開花(開化)丼です。

開花丼は、牛肉または豚肉を玉葱と一緒にしょうゆや砂糖などの調味料を使って、

甘辛く味付けした具をたまごでとじて、ごはんにのせるお料理です。

明治時代初期に、それまで食べられることのなかった玉葱を使うようになり、

文明開化から名づけられて料理名になりました。

今日の献立は

「開花丼・牛乳・白菜とツナの昆布漬け・じゃがいもとわかめのみそ汁」です。