今日の給食はさばカツです。さばは１年中、日本近海で水揚げされマグロやアジなどと並び世界的に消費量が多く、いろいろな料理にして食べられています。さばやさんま、いわしなど背中が青い魚のことを青魚といいます。青魚には体に良いとされる脂肪酸、エイコサペンタエン酸(EPA)やドコサヘキサ塩酸(DHA)が豊富で、血液の循環を良くし集中力を高めます。

　さばの料理は様々ありますが、油で揚げるのは珍しいかもしれませんね。今日のさばカツはいろいろな調味料を合わせた特製手作りソースで提供しました。

　今日の給食は

「ごはん・のりとあさりの佃煮・さばカツ・えのきと野菜のおかか和え・豚汁・牛乳」です。