アスパラガスは春から初夏に旬を迎える食材です。普段、私たちが食べているアスパラガスは、土から出ている若い茎の部分を食べています。今日の給食ではサラダに使用したので彩りのきれいな和え物になりました。そして今日の給食のデザートは「こまつなだんご」です。上新粉、白玉粉を混ぜたお団子の生地に小松菜のペーストを混ぜ、丸く成形し蒸して調理しました。1個1個がやや大きめのお団子になりましたが、おいしいと好評でした。

　今日の給食は

「山菜うどん・牛乳・いかの香味揚げ・キャベツとアスパラのからし和え・こまつなだんご」です。