よく中華料理に使用される「きくらげ」は、椎茸やしめじと同じきのこの仲間です。秋にけやき、桑などの広葉樹の枯れ木や倒木に生えます。食べた食感がくらげに似ていることから「きくらげ」という名前がついて、形がまるで耳のよう見えることから、漢字で「木耳」と書きます。おもしろい名前の由来ですね。今日の給食では、スープに使用しました。揚げ餃子に使った餃子の皮はジャンボサイズで１５ｃｍもあります。具をたっぷり入れ、調理さんが１つ１つヒダをつけ心をこめてつくりました。揚げ餃子は給食の人気メニューの１つです。

　今日の給食は

「たまごチャーハン・牛乳・揚げ餃子・海藻の中華サラダ・生揚げときくらげのスープ」です。