今日は大豆の話です。大きい豆と書いて大豆と読みますが、大豆より大きい豆はありますね。どうしてそのように書くのでしょうか。それには「大きい」という意味ではなく「大切」という意味が込められています。大切にされてきた理由には、栄養豊富な上にしょうゆ、みそ、豆腐、納豆など様々な食品に加工できるからです。このように大豆は昔から今に至るまで和食を支えてきた食材です。

　豆には体をつくるもととなるたんぱく質が豊富に含まれています。その他にも、ビタミンやカルシウム、鉄分などの不足しがちな栄養素もバランスよく含みます。成長期の皆さんの体作りには大切な食材です。しっかり食べて元気な体をつくりましょう。

　今日の給食は

「小松菜ガーリックライス・牛乳・チーズ入りミートローフ・花野菜のごまドレッシングサラダ・大豆のトマトスープ・清見オレンジ」です。