セサミは英語でごまのことをいいます。ごまは、花が散って成長しためしべの中にできた種子になります。ごまの歴史は古く日本には縄文時代に伝わってきたといわれていて、ゴマリグナンとビタミンEによる高い抗酸化力は老化防止になります。さつまいものセサミ揚げは、さとうで作ったみつと白ごま、黒ごまを合わせさつまいもに絡めました。この料理はアーモンドで作ってもおいしくできあがります。

　今日の給食は

「ツナビーンズドッグ・牛乳・白菜と大根のスープ煮・さつまいものセサミ揚げ・りんご」です。