大豆は、日本では米を食べるより前に主食にしていて、昔は肉類をほとんど食べていなかったので貴重なたんぱく源でした。たんぱく質やカルシウム、食物繊維や鉄分などたくさんの栄養が含まれていて、大豆は「畑の肉」ともよばれています。「きなこ」は大豆を煎ってすりつぶし、粉状にしたものになりますが、大豆の栄養をそのまま摂取することができ、粉状なので様々な料理に使うことができます。今日のデザートはきなこを使って蒸しパンを作りましたので、おいしくいただきましょう。

　今日の給食は

「豚丼・五目汁・きなこ蒸しパン・牛乳」です。