レバーは栄養価が高く、特に鉄分が豊富に含まれているため、貧血の予防に効果があります。また、ビタミンAも多く含まれていて、目を健康に保つ働きをしたり、鼻やのどの粘膜の保護に効果があります。今日は鶏のレバーを調理しました。牛や豚のレバーに比べると、クセがなく食べやすいことが特徴です。

　今日の給食は

「きのこのピラフ・牛乳・レバーのガーリック揚げ・まめ豆サラダ・トマトとじゃがいものたまごスープ・巨峰」です。