＜ごはん・しっとりふりかけ・新じゃがのそぼろ煮・わかめとしらすのごま酢あえ・いちご・牛乳＞

ごはん・しっとりふりかけ
　しっとりふりかけは、から炒りしたかつお節、ごま、じゃこと、別に調味料で煮ておいたひじきを合わせて、しっとりとしたふりかけに仕上げます。

新じゃがのそぼろ煮
　新じゃがをにんじんや玉ねぎと一緒に煮て、挽き肉のそぼろをからめます。
新じゃがは水分が多く柔らかいので、煮崩れないように気を付けて煮ます。
今日は新じゃがらしく、八百屋さんに小さ目のじゃが芋をお願いして、切らずにそのまま煮ました。

じゃが芋にはビタミンＣが多く含まれており、熱にも壊れやすいのが特徴です。
野菜や果物よりも保存がきくので、昔 船乗りがじゃが芋を食べて、ビタミンＣを補給したということです。