＜タコライス・いんげん豆のクリームスープ・小豆と栗のブラウニー・牛乳＞

タコライス
　メキシコ料理？いえいえ、沖縄の新しい郷土料理です。１９８０年代に沖縄金武町の米軍基地で働く米兵のために考えられたそうです。
当時は円高で米軍のお客が減少してしまいました。そこで、安くておいしい料理でお客を呼び戻そうと考えられたのがタコライスです。今では学校給食のメニューにも登場する新しい郷土料理になりました。
ご飯にきゃべつや赤と黄色のパプリカなどのゆで野菜をのせ、チーズとチリミートソースをかけて、さらにタコスを散らしました。

小豆と栗のブラウニー
　小豆の甘納豆と栗の甘露煮、くるみがたっぷり入り、バターもたっぷり使っているので、とても濃厚で小さい１切れでも食べがいがあります。くるみや栗の食感も楽しめます。