＜五目きびごはん・鯖のカレー焼き・白菜のお浸し・高野豆腐とにらの卵とじ・柿・牛乳＞

五目きびごはん
　大麦、きび、あわ、ひえ、アマランスなどの雑穀類には、食物繊維、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが多く含まれています。
最近は健康ブームで飲食店でも、白米か雑穀が入ったご飯を選べる店もありますね。今日の五目ごはんには、麦ときびが入っています。
　
柿
　甘柿は渋柿の突然変異で生まれた日本特産の品種です。ビタミンＣやカリウムが多く含まれており、疲労回復や利尿作用の効果があります。
柿の葉にもビタミンＣが多く、柿の葉寿司や柿茶など料理にも使われます。