学校日記

6月19日の給食

公開日
2023/06/19
更新日
2023/06/19

給食

https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1320045/blog_img/3143614?tm=20240305134736

献立
・味噌ラーメン(つけめん)
・牛乳
・もちもちじゃがチヂミ
・フルーツタピオカ

今日は給食室特製の味噌ラーメンです。スープの具には、豚ひき肉や玉ねぎ、もやし、人参、長ネギ、小松菜などたくさんの野菜を使いました。味付けは赤みそ・白みそや三温糖、豆板醤などさまざまな調味料を使っています。ラーメンのスープは給食室で朝から鶏ガラ・豚骨を2時間以上かけてじっくりと煮出したガラスープを使い、コクを出すためにラード(豚の脂)も使うなど、美味しく作るために多くの工夫をしています。
お皿に盛った中華麺を味噌スープにつけて、野菜の甘みやスープの旨味などを味わいましょう。