献立
・チリチーズドッグ
・ココアトースト
・牛乳
・豆とかぼちゃのポタージュ
・ごぼうチップサラダ

今日は「豆とかぼちゃのポタージュ」です。かぼちゃは漢字で書くと南の瓜と書きます。今から４８０年ほど前にポルトガル人が日本に伝えたと言われています。
給食では、かぼちゃと玉ねぎ、白いんげん豆を鶏ガラスープでコトコトと煮込んでからミキサーにかけ、トロトロにした後、牛乳や豆乳を加えてなめらかに仕上げました。鮮やかな黄色が美しいポタージュになりました。