５月１０日(木)の給食
- 公開日
- 2018/05/14
- 更新日
- 2018/05/14
給食
・グリンピースご飯
・揚げだし豆腐
・明日葉のごまあえ
・スナップえんどうのみそ汁
・はるみオレンジ
・牛乳
今日のテーマは「えんどう豆」です！
朝から大量のえんどうたちのさや剥き・筋とり作業に追われました。
今までグリンピースを剥いたことがなかった、ある調理師さん。
始め「どうやって剥けば良いんですか。」と言っていたのが、終盤にはプロ並みの早さの手さばきとなっていました！
子どもたちに聞いたら、まず豆ご飯は家で出ないと口々に言います。
という事はもちろん、さや剥きも滅多に経験ないですよね。
来年は、生徒に剥かせようと心に決めました。
（写真１）右グリンピース、左スナップえんどうのえんどう兄弟２ショット。
スナップえんどうは６００〜７００個ほどのすじとりを、グリンピースは２０００〜３０００個ほど剥きました…。チーフ早くも疲れ気味。
（写真２）剥きがなかなか終わらずくたくたになった時、ふと目についた「キミ子」さん。（グリンピースの生産者）
「どうしてキミ子さんとしか書いてないんだろう？」
「どんな人なんだろうねぇ・・！」と一気にその場がほんわか和みました。
