5月10日(木)の給食
- 公開日
- 2018/05/14
- 更新日
- 2018/05/14
給食
・グリンピースご飯
・揚げだし豆腐
・明日葉のごまあえ
・スナップえんどうのみそ汁
・はるみオレンジ
・牛乳
今日のテーマは「えんどう豆」です!
朝から大量のえんどうたちのさや剥き・筋とり作業に追われました。
今までグリンピースを剥いたことがなかった、ある調理師さん。
始め「どうやって剥けば良いんですか。」と言っていたのが、終盤にはプロ並みの早さの手さばきとなっていました!
子どもたちに聞いたら、まず豆ご飯は家で出ないと口々に言います。
という事はもちろん、さや剥きも滅多に経験ないですよね。
来年は、生徒に剥かせようと心に決めました。
(写真1)右グリンピース、左スナップえんどうのえんどう兄弟2ショット。
スナップえんどうは600〜700個ほどのすじとりを、グリンピースは2000〜3000個ほど剥きました…。チーフ早くも疲れ気味。
(写真2)剥きがなかなか終わらずくたくたになった時、ふと目についた「キミ子」さん。(グリンピースの生産者)
「どうしてキミ子さんとしか書いてないんだろう?」
「どんな人なんだろうねぇ・・!」と一気にその場がほんわか和みました。