献立：アローシュ・デ・フランゴ（鶏肉のピラフ）、牛乳、パスティス・デ・バカリャウ（たらのコロッケ）、チーズサラダ、ソパ・デ・ペドラ（石のスープ）、ポーロ・デ・メル（はちみつケーキ）



ポルトガル料理、と聞くとあまり馴染みがないかもしれませんが、ポルトガルは16世紀の日本に揚げ物料理や肉、ワイン、パン、カステラなどの食文化を伝えた国でもあります。
素材をいかした料理や、日本と同じように魚やお米を食べる文化があります。



「パスティス・デ・バカリャウ」はタラが入っているコロッケのような料理です。バカリャウとは干して塩漬けにしたタラのことです。
干しタラはポルトガルの代表的な食材で、干しタラを使った料理がたくさんあります。