献立
✳︎麦ごはん
✳︎鉄火みそ
✳︎牛乳
✳︎肉豆腐
✳︎小松菜のごまきな粉あえ

今日は「肉豆腐」です。肉豆腐はその名の通り、肉と豆腐がたっぷり入った煮物です。肉や豆腐だけでなく、玉ねぎ、にんじん、しらたき、えのき、しめじ、長ネギなど、野菜もたっぷり入っています。豆腐に味が染み込むように、3つの釜を使ってじっくりコトコト煮込みました。

野菜のごまきな粉あえには、ごまときなこがたっぷり入っています。大豆から作られているきな粉には、体を作るたんぱく質が豊富に含まれています。