【献立】＊ひなまつり行事食＊


ちらし寿司

牛乳

スパイシーきびなご

菜の花の辛子和え

湯葉のお吸いもの

ひな祭りゼリー



3月3日はひな祭りです。女の子の健やかな成長と幸せを願う行事で「桃の節句」や「上巳の節句」ともいいます。平安時代の頃、紙で作った人形に心身のけがれを移して川や海に流し、厄を祓う風習がありました。今でも「流しびな」としてこの風習が受け継がれている地域もありますが、これに貴族の女の子の人形遊びが結びついて、現在のようなひな祭りに変わっていったとされています。

行事食としてちらし寿司、はまぐりの潮汁、ひなあられ、ひしもちなどが食べられています。



給食ではお祝いの席の定番料理「ちらし寿司」を作りました。



デザートにはひしもちにちなんでひな祭りゼリーを作りました。


ひしもちの3色と同じく、緑と白とピンクです。色の意味にはいくつかの説があり、緑は「健康や長寿」白は「清浄」ピンクは「魔除け」を意味する説と、緑は「大地」白は「雪」ピンクは「桃」で『雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く』という意味が込められているという説があります。



緑色のゼリーには抹茶を入れて作り、白には牛乳、豆乳、練乳を入れたゼリーを作り、1番上にイチゴを飾りました。