《　献　立　》
・ごはん
・牛乳
・マスのアーモンドフライ
・春キャベツと小松菜の甘酢和え
・じゃがいものみそ汁
・清見オレンジ
　
　キャベツは涼しい気候のもとで育ちます。キャベツを育てる適温は15度〜20度です。涼しくなる秋に種をまき、春から初夏にかけて収穫するものを「春キャベツ」、夏に種をまき、冬に収穫するものを「冬キャベツ」といいます。「春キャベツ」は柔らかく、甘みがあるのが特徴です。「冬キャベツ」は、葉がしっかりとしているので、煮くずれが少なく、ロールキャベツなど熱を加える調理に適しています。また、キャベツには胃の粘膜を丈夫にするビタミンUが豊富に含まれています。ビタミンCもたっぷり含まれており、美容や健康をサポートしてくれる野菜です。