献立
・麦ごはん
・牛乳
・さばのごま味噌焼き
・切干大根の含め煮
・けんちん汁
・みかん

切干大根は大根を細く切り、天日で干して乾燥させた食材です。太陽の光を浴びることで甘みが増し、栄養価もアップします。例えば、骨や歯を丈夫にするカルシウムは15倍、貧血を予防する鉄分は32倍、代謝を促進するビタミンB1、B2は10倍と、同じ量の大根と比べて、効率よく栄養がとれる食材に変身します。

今日もすべて完食クラスが６クラスありました。
あと一人分で完食、という惜しいクラスが３クラスありました。