献立
・まいたけご飯
・牛乳
・あさり入り厚焼き卵
・小松菜のごま和え
・ぶどう豆
・さつま汁

今日は舞茸の香りたっぷりのまいたけご飯です。油揚げと舞茸を下煮して、炊き上がったご飯に混ぜ込みました。
また「ぶどう豆」とは、大豆の煮豆のことで、ぶどう粒のような色、形にふっくらと煮た豆、という意味からこの名前がついたそうです。みりん、砂糖を使って大豆を甘くとろりと煮ます。口に入れると、もっちり、コクのある甘さが広がります。大豆は畑の肉と言われるほどタンパク質が豊富です。カルシウムや鉄分、食物繊維も多く含まれています。ご家庭でもぜひ積極的にお料理に活用していただければ、と思います。

今日も完食クラスが６クラスありました！