献立
・シーチキンピラフ
・牛乳
・レバーとポテトのスパイシー揚げ
・海藻サラダ
・ＡＢＣスープ

今日の主菜はレバーとポテトのスパイシー揚げです。レバーは豚レバーを使いました。臭みを消すために、ニンニク、生姜、しょうゆ、酒に漬け込みました。片栗粉をまぶして油で揚げた豚レバーと素揚げしたじゃが芋に香辛料のカレー粉やチリパウダー、オールスパイス等ブレンドしたものをふりかけ、食べやすく仕上げました。

今日も完食クラスが９クラスありました。