10月11日（木）今日の給食【世界の料理：ギリシャ】
- 公開日
- 2018/10/11
- 更新日
- 2018/10/11
学校日記
今日の献立【世界の料理：ギリシャ】
・セサミパン
・牛乳
・ムサカ（ギリシャ風グラタン）
・ホリアティキサラダ
・レヴィシアスーパ（ひよこ豆のスープ）
●セサミパン
ギリシャでは、クルーリというドーナツ型のゴマつきパンがよく食べられているそうです。今日の給食では、ゴマの入った丸パンにしました。
●ムサカ（ギリシャ風グラタン）
ギリシャの家庭料理の代表です。薄切りにしたじゃが芋をオリーブ油でソテーし、容器に並べます。その上にトマトソースで煮詰めたひき肉、ソテーしたナスを層状に繰り返し重ねて、最後にベシャメルソースを流しいれ、チーズをのせてオーブンで焼きます。
●ホリアティキサラダ
ギリシャ語で、ホリアティキサラダは「田舎風のサラダ」という意味です。新鮮なトマト、きゅうり、たまねぎ、オリーブの実などが入っていて、ヤギのチーズが上にのっているものが定番です。
●レヴィシアスーパ
「レヴィシア」はひよこ豆、「スーパ」はスープのことです。ギリシャでは色々な豆が食べられています。
