「まさご揚げ」とは！？
- 公開日
- 2015/05/27
- 更新日
- 2015/05/27
できごと
５月２７日の給食は、山菜ご飯、とうふのまさご揚げ、切り干し大根の含め煮、すりごまのみそ汁、甘夏みかん、牛乳 でした。
今日は「まさご揚げ」のお話をします。水をしぼった豆腐をすりつぶして、細かく刻んだ野菜やひじきやえびなどを混ぜて、油で揚げた料理です。
もともとは、「精進（しょうじん）料理」といってお寺で修行する人たちのために作られた料理です。肉を食べることを禁止されているお坊さんの栄養がしっかり摂れるように、考えられています。
明日の給食も楽しみですね！
