【献立】
・鮭としめじの混ぜご飯
・揚げ豆腐の野菜あんかけ
・こふき芋
・きゃべつと油揚げのごまみそ汁
・牛乳

　主食は、しめじを炊き込んだごはんに、しょうゆやみりんで味付けをして焼いた鮭を入れた混ぜご飯でした。きのこの風味や鮭のうまみが感じられる主食でした。
　野菜あんかけには、豚肉、玉ねぎ、にんじん、えのきを入れました。豆腐との相性がよかったです。