いよいよ夏休みが始まりました。
今年は、７月２１日に「給食室わくわく探検ツアー」という給食室を親子で見学するツアーを企画しました。
ツアーの内容は、普段は入ることのできない給食室の施設を見学や簡単な調理実習を通して、安心・安全な給食がどのように提供されているか理解を深めてもらうというものです。

施設見学では、下処理室、手洗い場、コンベクションオーブン、回転釜、炊飯器、食器洗浄機、熱風保管庫をグループに分かれて見学しました。

施設見学の後は、お楽しみのクッキー作りです。実際に瑞江小の給食で出しているアメリカンクッキーを自分の好きな形に成型し焼きました。焼きたてと冷めたものを食べ比べると、まるで別のクッキーを食べているかのように食感が変わります。

ラタトゥイユの冷製パスタは、大きな釜でパスタを茹でるところを見てもらいました。茹でた麺を一人分の量に分けるところとソースをかける作業を子供たちに手伝ってもらい試食しました。たくさんおかわりをしてもらい、野菜嫌いな子でも食べられる美味しいパスタが出来上がりました。

梅雨が明けて大変暑い中、多くの方に参加していただきありがとうございました。
今後も学校給食についてご理解とご協力をよろしくお願いします。