・ご飯
・野菜ハンバーグ
・じゃこ入りカリカリおひたし
・田舎汁

突然ですが問題です。
今日のおひたしの上に、四角くてカリカリしていて、黄色の食材がのっていますが、いったいそれはなんでしょうか、、、
正解は、油揚げです。
油揚げを四角に切って、オーブンでカリカリになるまで焼きます。
配食したおひたしの上に最後にふりかけます。
香ばしくてカリカリした食感が楽しい献立にしあがりました。

野菜ハンバーグはボリュームたっぷりですが、実はひき肉よりも野菜や大豆を細かくみじん切りにしたものの方がたくさん入っています。
上にかかったタレも和風の甘辛ダレでさっぱりいただけます。

田舎汁はかんぴょうやさといもなど、野菜がたくさん入っています。
おいしさの秘密は合わせ味噌です。
赤味噌と白味噌を合わせて使っています。

たっぷり食べて、元気いっぱいでいましょう。