９／６の給食
- 公開日
- 2013/09/06
- 更新日
- 2013/09/06
今日の給食
・ご飯
・ほっけの文化干し
・ひじきと野菜の胡麻味噌和え
・味噌汁
今日の和え物は、瑞江小学校栄養士、調理師の思い出の献立です。
胡麻味噌だれの味を、調味料を少しづつ加えていって、何度も味見を重ねて作り、さらに野菜に和えてみて、味を調節し、試作をし、やっと出来上がったオリジナルの和え物です。
ひじきがたっぷり入り、すりごまもたっぷり入ります。
鉄分、セサミン、食物繊維が一度に摂取できて、味もおいしい給食にはピッタリの献立に仕上がりました。
ご飯にほっけ味噌汁と、和食の献立はやっぱりホッとしますね。
