・五目チャーハン
・ワカメサラダ
・はるさめスープ
・くだもの（タロッコ）

五目チャーハンには、チャーシュー、たまご、ナルト、ねぎ、グリンピースの５種類の具材が入っています。チャーシューは瑞江小オリジナルのタレで角切りにした豚肉を煮込んで作った手作りチャーシューです。
ラードでお米を炒めることで、コクのあるチャーハンに仕上がりました。
果物のタロッコは、ブラッドオレンジの仲間でその名の通り血のような赤い色をしているのが特徴です。その中でもタロッコは、最も甘みが強く、それを支える酸味もあってとても濃厚な味がします。