・しらすわかめご飯
・豆あじのから揚げ
・ひじきと大豆のサラダ
・味噌汁

豆あじは、その名の通り豆粒ぐらいの大きさの鰺です。
夏が旬の小さい鰺は、今日のようによく揚げると、頭から尻尾までおいしく食べられます。
骨も丸ごと食べることができるので、カルシウムがたっぷりとれ、骨を強くしてくれます。

ひじきと大豆を甘辛く煮て、ゆでた野菜とドレッシングで和えたサラダは、苦手な豆もおいしく食べられます。
味噌汁に入ったかぼちゃは夏野菜です。
もう９月ですね。
豆あじもかぼちゃも、行く夏に少し寂しさを感じさせてくれる食材を使った今日の献立でした。