今日の給食は、ガーリックピラフ、チキンのハーブ焼き、三色ポテト、コーンクリームスープ、牛乳です。
今日は、ガーリックのいい香りがするピラフです。ガーリックとは、ニンニクのことで、日本では、青森というところでたくさん栽培されている食べものです。このニンニクは、大昔、中国から伝わってきた食べものですが、味やにおいが、とても強く、独特だったことから、食べものとしてではなく、滋養強壮や、病気の予防に役立つ、薬のような感覚で、食べられていたと言われています。今では、料理の香りづけや、コクだしなどに、たくさん利用されるようになりましたが、昔の、薬のような効果は、今でもあるそうです。ニンニクの独特な香りや味には、食欲を増やしてくれたり、消化を助けたりしてくれる効果があると言われています。