だしクイズ 修行その２
- 公開日
- 2022/01/24
- 更新日
- 2022/01/24
できごと
１月１７日の給食です。おでんには、さばの削り節と昆布の出汁を使用しました。さばの削り節に含まれる、うま味成分「イノシン酸」と昆布に含まれる、うま味成分「グルタミン酸」が合わさると、相乗効果といってうま味が何倍にも強くなります。本校の給食のおでんは、食べやすくするためと色々な具材が一人一人に行き渡るようにするために、具材を一口サイズに切っています。
・かやくご飯
・レバーのかりんあげ
・じゃこ入りサラダ
・おでん
・みかん
