沖縄料理
- 公開日
- 2020/09/04
- 更新日
- 2020/09/04
できごと
９月３日は沖縄料理でした。「沖縄そば」は、そば粉を使用せず、小麦粉を使用していますが、昔から「沖縄そば」と呼んでいます。沖縄そばの中でも「ソーキ（豚肉のスペアリブ）」を使用したものは「ソーキそば」といいます。給食では、食べやすいように小さく切った豚肉を使用しました。「人参しりしり」のしりしりは千切りという意味です。「サーターアンダギー」は、「さとうてんぷら」という意味があります。
・沖縄そば
・人参しりしり
・黒糖サーターアンダギー
