熊本県の郷土料理
- 公開日
- 2019/09/18
- 更新日
- 2019/09/18
できごと
９月１７日（火）給食こんだて
【高菜そぼろごはん、タイピーエン、いきなりだんご、牛乳】
高菜が日本に伝わったのはとても古く、1000年以上昔だといわれています。
熊本県では阿蘇地域でよく作られており、高菜を使った漬物である「高菜漬け」が有名です。給食では、高菜漬けと肉そぼろで混ぜご飯にしました。
タイピーエンは、熊本県でよく食べられているご当地グルメです。
熊本県で人気の給食メニューでもあります。
見た目はラーメンに似ていますが、春雨が入っているのが特徴で、家庭やお店によって味が違うそうです。
いきなりだんごの「いきなり」とは、熊本県の方言で「簡単に」「さっと」という意味があるそうです。さつまいもとあんこを生地で包み、蒸しただんごで、「簡単に作れるだんご」という意味でこの名前がつけられたといわれています。
モッチモチのいきなりだんごが子どもたちに大人気でした！
