学校給食週間２日目：ロシアの料理

１月２５日（木）給食こんだて 【てづくりピロシキ、ボルシチ、フルーツのヨーグルトがけ、牛乳】 学校給食週間２日目は、ロシアの料理です。 ピロシキは、日本でいうおにぎりのような存在で、パン生地の中に色々な具材をつめます。日本のピロシキは、油で揚げたものが多いですが、ロシアではオーブンで焼いたものが一般的だそうです。 給食室では、パン生地からこねるこだわりのピロシキを作りました。 寒い日でしたが、釜の温度をしっかり保つことでパン生地を膨らませます。 ボルシチは、ロシアを代表する料理の１つです。ビーツと呼ばれる赤カブを使うのが本格的ですが、今回は給食風にアレンジして日本のかぶで作りました。 ふわふわモッチリのピロシキが大人気でした！