学校給食週間３日目：北海道の郷土料理
- 公開日
- 2018/01/31
- 更新日
- 2018/01/31
できごと
１月２６日（金）給食こんだて
【どさんこうどん、いかめし、からし和え、じゃがバター、牛乳】
学校給食週間３日目は、北海道の郷土料理です。
どさんこうどんは、サケやとうもろこし、バターなどの北海道で収穫される食材をたくさん使ったうどんです。
いかめしは、北海道函館地方の郷土料理です。
函館の森駅で今から約７０年前に、地域でたくさんとれる「スルメイカ」を使って、当時貴重だったお米をたくさん使わない料理として、考えられたといわれています。
全国の駅弁大会などで１位をとるほど人気な料理を、子供たちにも食べてほしいという思いから、給食室では丁寧にイカにお米を詰めました。
北海道は、じゃがいもの生産量が日本一です。
素材そのものの味を楽しめるように、シンプルなじゃがバターを作りました。
イカが苦手という子供もいますが、色々の味に挑戦し、郷土の味も体験してほしいと考えています。
