【手作りトルコ風ピザ、羊飼いのサラダ、メルジメキスープ、牛乳】

９月の「世界の料理」給食は、トルコの料理です。

トルコ料理は、世界三大料理の一つとされています。（残り２つはフランス料理と中華料理です。）昔、シルクロードを通って様々な食文化がトルコに伝わりました。

トルコにはピザによく似た「ピデ」という食べ物があり、ピザはトルコで生まれたという説もあります。給食では、生地から手作りした特製ピデを出しました。

羊飼いのサラダは、羊飼いたちが忙しい仕事の間にさっと食べられる料理としてよく食べられていたサラダです。今では、トルコ料理に欠かせないサラダとなりました。

メルジメキスープはトルコの家庭の定番メニューで、メルジメキとはレンズ豆のことです。スープにたっぷりレンズ豆を使って色鮮やかに仕上げました。児童にもレンズ豆を知ってもらおうと思い、実物を掲示しています。


初めての味に、「おいしい！」「面白い〜」と沢山の感想が聞こえてきました。