☆献立名
・ごはん（ごま塩）
・まめあじの南蛮漬け
・ひじきとブロッコリーのサラダ
・豆腐とえびのうま煮
・牛乳

【カルシウムは足りていますか？】
　人の骨や歯の健康に欠かせないのは、カルシウムです。小学生は歯が新しく生えてきたり、身長も大きくなったりするため、カルシウムを食事からたくさんとる必要があります。今日のまめあじは骨ごと食べられるので、カルシウムがたくさんとれます。
　江戸川区の学校給食では小魚を月に１〜２回出すきまりがあるので、子供たちが食べやすく食べられるように献立を工夫しています。南蛮漬けだと甘みがあることと、お酢で小魚がやわらかくなるので、子供たちはよく食べています。小魚は堅いので、よく噛むことにつながって良いことだと思っています。