今日の献立は
・タコライス
・卵とコーンのスープ
・サーターアンダギー
・牛乳

今日の献立も子ども達に大変好評でした。よく食べて、残食はほとんどありませんでした。
タコライスに野菜が沢山乗りましたが、タコスミートと一緒に食べると食べやすいのでしょう。きれいになくなっていました。
サーターアンダギーは揚げたては柔らかいのですが、少し時間をおくとカリカリっとした食感になります。実は給食のサーターアンダギーにはたっぷりの木綿豆腐が入っています。大豆製品は子ども達に食べてもらいたい食材です。


「タコライスのタコは蛸ではありません」
タコライスは軟体動物のたこではなく、メキシコ料理のタコスの具をのせたごはんで沖縄料理です。１９８４年頃、沖縄の米軍基地の近くのお店で米兵向けにボリュームがあって、安い料理として考えられた料理です。

「アンダギーが笑う」
サーターアンダギーも沖縄料理です。首里方言で「サーター」は砂糖、「アンダ」と「アギー」で揚げ物を意味します。揚げてる最中に丸めた生地が割れることを「花が咲く」と言うそうです。人によっては「アンダギーが笑う」とも言い、縁起の良いお菓子として、お祝い事の際にふるまわれます。