平成２７年１０月６日の給食
- 公開日
- 2015/10/08
- 更新日
- 2015/10/08
できごと
☆献立名
・ごはん ・ひじきふりかけ ・ししゃものごまつけ焼き
・けんちょう煮 ・なめこのみそ汁 ・牛乳
【けんちょう煮は山口県の郷土料理】
けんちょう煮は大根や人参などを豆腐と一緒に炒め、汁がなくなるまで煮詰めた料理です。豆腐を崩す所がポイントです。山口県ではどこのお家でも作られている定番メニューです。大根が多く出回る冬場には大量に作り、おかずとして毎日のように食卓に並ぶことがよくあるそうです。
