記録によると、明治22（1889）年、山形県の忠愛小学校で提供したのが日本初の給食とされています。その時の献立は、「おにぎり」「焼き鮭（塩鮭）」「漬物」でした。ちなみに、今日の献立は「わかめおにぎり」「鮭の塩麹焼き」「青菜のお浸し」「いなか汁」です。全国学校給食週間が始まり、これに合わせて、栄養のバランスと当時の献立を参考して、本日の給食を提供しています。