美味しさのひと工夫
- 公開日
- 2023/04/17
- 更新日
- 2023/04/17
給食室より
今日（4/16）の献立は、「麻婆丼」「春雨サラダ」「杏仁豆腐」と「牛乳」です。ご飯にかける麻婆豆腐には、甜麺醤の他に日本の赤味噌を使いました。赤味噌を加えることで甜麺醤だけの使用よりも味の深みが増します。また、野菜のサラダに春雨を加えることで、ドレッシングが絡みやすくなり、春雨のツルツルした喉越しが心地よく感じられます。さらに、デザートの杏仁豆腐には練乳を加えることで、淡白な杏仁豆腐にコクが加わります。美味しくいただく給食が、中小岩小学校が目指す給食です。
