今日の献立は、「イカのチリソース」と「春雨サラダ」「中華スープ」「麦ごはん」と「牛乳」です。
「イカのチリソース」では、辛みを抑えたチリソースにはニンニクやショウガ、ネギで香りをつけました。それに片栗粉をまぶしてあげたイカと和えました。
ところで、今日サラダで提供した春雨は、西暦１０００年前後に中国で生まれた食材で、日本には鎌倉時代あたりに伝わったとされています。緑豆や馬齢者などのデンプンを主な原料にして作られ、中国では、粉条（フェンティヤオ）・粉絲（フェンスー）などと呼ばれています。日本では、昭和時代、その細くて透明な姿が、春の雨の雨筋を連想させることから春雨と名付けられ、現在の一般的な名称となったといわれています。