第2日目の夕食の献立は、「ハンバーグ」「白身魚とホタテのフライ」「スパゲッティナポリタン」「湯波こんにゃくの入ったイタリアンサラダ」「ご飯」「コンソメスープ」「オレンジとショートケーキ」と「りんごジュース」です。移動教室で提供されるご飯は、お弁当を除いて、栃木産のコシヒカリが使われています。今日の献立には、湯波こんにゃくが使われています。湯波こんにゃくとは、こんにゃく原料に豆乳を薄く練り込んで、湯波のように薄く伸ばしたものです。