今日のメニューは、中小特製の「カレーパン」に「コーンシチュー」と「ツナと小松菜のサラダ」、「オレンジ」と「牛乳」です。今日の手作りパンでは、強力粉を使っています。小麦粉含まれているグルテンの量や質、粒度の違いにより強力粉、中力粉、薄力粉に分けられます。パンや餃子に皮には、グルテンが多く含まれる強力粉を、天ぷらやケーキには粒度が小さくグルテンが少ない薄力粉が使われるようです。今日の手作りパンは、生地から作り、ひき肉をたっぷり使ったドライカレーを餡に、オーブンで焼き上げました。